Латвийские ученые модернизируют армейский паек

Исследователи из Латвийского сельскохозяйственного университета (ЛСУ) будут работать над улучшением армейских пайков, которые будут использоваться во время миссий и обучения в Латвии. Ученые обещают разнообразить порции новыми блюдами, а также займутся разработкой новой упаковки, которая продлит срок годности продуктов до 5 лет против нынешних двух.

 Факультет продовольственных технологий ЛСУ сотрудничает с Национальными вооруженными силами в сфере разработки армейских пайков с 2011 года. После заключения нового договора планируется улучшить качество упаковки и ассортимент продуктов. Ученые будут стараться включить в него продукты местного производства.

 Учитывая военную специфику заказа, ученым предстоит сделать все, чтобы продукты питания были годными в течение как можно более долго срока. Кроме того, паек должен быть годен к применению в различных климатических условиях в соответствии с различными военными задачами.

 Ассортимент продукции планируется расширить до 21 наименований. Это будет готовая еда, например, картофель с молотым мясом, который можно разогреть, открывая или не раскрывая упаковку.

 Один паек должен содержать 1200 калорий, а его масса не должна превышать 750 граммов.

Lsm.lv