Sēņu-dārzeņu salāti ziemai
Dārzeņu un sēņu salāti ziemā būs īsts atradums gan kā piedeva pie dažādiem ēdieniem, gan kā salāti.
Sastāvdaļas:
● 1 kg tomātu
● 1 kg burkānu
● 1 kg kabaču
● 1 kg sēnes. (ja rudens sēnes tad vārītas, ja bekas, baravikas vai gailenes tad ceptas)
● 1 kg sīpolu
● garšvielas
● etiķis
Pagatavošana:
- Burkānus sarīvē, apcep.
- Sīpolus sagriež plānās ripiņās, apcep nedaudz.
- Tomātiem novelk miziņu un sagriež kubiņos.
- Kabačus sagriež mazos kubiņos. Sēnes var samalt vai smalki sakapāt.
- Visu sajauc kopā un pievieno garšvielas kas kuram patīk (dilles, estragons, baziliks, selerija).
- Vāra 30 min.
- Pēc garšas pievieno sāli, ja vēlas pikantāku tad pievieno 2 ēdamkarotes etiķa.
- Karstu pilda tīrās burkās un aizvāko.