Zied liepas! Vācam liepziedus ne tikai tējai, bet arī gardam ievārījumam
- 26 junijs 2019 --
- 0Komentāri
Liepziedu ievārījums - veselības stiprināšanai ziemas sezonā.
Pagatavošana: Ziediem nogriež augļa kātiņu un lapiņu, atstājot tikai pašus ziediņus. Tos liek sietā, skalo tekošā ūdenī, notecina un liek emaljētā traukā vai katliņā. Vienlaicīgi tiek sagatavots sīrups: emaljētā traukā ielej ūdeni, tad pievieno cukuru un vāra 5-7 minūtes, līdz pilnībā izkūst cukurs. Kad sīrups uzvārījies, to uzlej ziediem. Kad beidzot ziedi ir pārsegti ar sīrupu un nosēdušies, katlu liek uz plīts un vāra 30-40 minūtes, līdz ievārījums gatavs. Īsi pirms vārīšanās beigām pievieno citronskābi.
Liepziedu ievārījumu lej tīrās, izkarsētās un sausās burkās.