Gavēņa laika ēdienkartei: Veģetārā soļanka
- Radio1.lv --
- 25 februaris 2026 --
- 0 Komentāri
Dažādu, bagātīgu garšu apvienojums vienā krāšņā, sātīgā, bet ne treknā ēdienā, kas lieliski iederēsies gavēņa laika ēdienkartē.
Sastāvdaļas:
1 liels kartupelis
1 sarkanais sīpols
1 burkāns
2 blanšēti tomāti
1 blanšēta paprika
2 salīti vai skābēti gurķi
3 ķiploka daiviņas
200 g skābētu kāpostu
100 g šampinjonu
2 ēdamkarotes gī sviesta vai augu eļļas
50 g kaltētu tomātu
buntīte diļļu un pētersīļu
2 ēdamkarotes cukura
1 nepilna ēdamkarote sāls
pustējkarote sinepju sēklu
pustējkarote kumina sēklu
tejkarote sausās ķiploku garšvielas
1 ēdamkarote koriandra sēklu
4 gabaliņi kardamons
4 krustnagliņas
5 lauru lapas.
Pagatavošana:
1. Solis
Gī sviestā vai augu eļļā apcep sinepju sēklas, kuminu, koriandru, kardamonu, krustnagliņas un laurlapas, pieber sauso ķiploku garšvielu.
2. Solis
Tad liek klāt sagrieztus burkānus, sīpolus, šampinjonus, pēc 2 minūtēm – sāli un cukuru, vēl pēc brīža strēmelītēs sagrieztus skābētus gurķus un skābētus kāpostus, sautē vēl 3 minūtes.
3. Solis
Pēc tam pievieno tomātus ar ķiplokiem, kaltētus tomātus, papriku, kartupeli un vāra 15 minūtes uz nelielas uguns.
4. Solis
Liek uz šķīvja un pārber zaļumus. Var pievienot arī olīvas un citrona šķēlīti.